上田市塩田地域で作った美山錦で「郷の舞」 沓掛酒造で生産者や杜氏 搾りたて試飲【あさイチ】
2018年02月02日
2018年2月2日(金)
午前8:00現在の信州上田の下塩尻の自宅から見える天気は小雪が少し舞っています。積雪は10cmほど。玄関の外に設置した温度計-5℃。
きょうは何の日?【寒の土用丑の日】
「うなぎのまち岡谷の会」が制定。「夏の土用丑の日」のように「寒の土用丑の日」にもうなぎを食べる新しい食文化を築こうと始められたもの。きょうは、寒の土用丑の日です。
【リンク】一般社団法人日本記念日協会
▼竹内充の信州上田あさイチ!です!▼
(沓掛酒造 外観)
上田市下塩尻にある沓掛酒造さん
地元産の美山錦で酒を造りたいと2005年から上田市小島の小林好雄さんに栽培を依頼。
昨年は90アールで栽培し、約1500キロを収穫。
今回「郷の舞」は約1200リットル醸造されるそうです。
杜氏は沓掛浩之さん。沓掛酒造さんは、同じ自治会の中にある身近な酒造で今後も応援していきたい酒蔵さんです。
郷の舞は沓掛酒造の売店や市内の小売店などで販売されるとのこと。今年の郷の舞を購入して、また味わってみたいと思います。
【リンク】沓掛酒造
▲本日のとことん信州上田!上田の関連記事ここまで▲
いやー新聞って、地域の事を知るのに便利ですね!
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(沓掛酒造 外観)
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杜氏は沓掛浩之さん。沓掛酒造さんは、同じ自治会の中にある身近な酒造で今後も応援していきたい酒蔵さんです。
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